一、村落历史

建村历史

清末民初，掌平洼村属龙廷区管辖；1941年10月，龙廷区划入新蒙县，掌平洼村归新蒙县管辖。1941年10月，龙廷划入新蒙县，掌平洼村归新蒙县管辖。1943年8月重归新泰县，归新泰县管辖。1944年7月划入蒙阴县，掌平洼村归蒙阴县管辖。1945年10月复归新泰县，归新泰县管辖。1958年3月撤区并乡，掌平洼村属龙廷乡；同年10月，乡改公社，掌平洼村隶属龙廷人民公社,在此期间，1967年文化大革命中改名为“东风人民公社”，1979年复名龙廷；1985年10月撤处并乡，掌平洼属龙廷乡；2001年1月岙阴乡与龙廷镇合并，掌平洼隶属不变，属龙廷镇管辖至今。

掌平洼村有一农业学大寨时期建成的螺旋井, 始建于上世纪六十年代中期。井口直径18米，井深26米，沿井壁修台阶108级，共用石料30000多方，由全村人历时10年建成，是掌平洼人发扬“自力更生、艰苦创业、无私奉献”精神的见证。

掌平洼村自90年以来发展迅速，村庄规模不断扩大，村庄建设突飞猛进。村庄在快速发展之下，整体风貌及特色受到空前威胁，需要尽快对古村庄进行整体性保护，同时对其发展做出有效引导。为切实加强掌平洼古村落保护，循序渐进稳步开展传统风貌保护修复、人居环境改善、产业提升发展等工作，逐步建立掌平洼村保护发展长效机制，编制了《新泰市掌平洼村古村落保护与发展规划》。

重要历史人物

掌平洼村位于山东省泰安市新泰市龙廷镇北部山区，东靠绵延数公里的九顶凤凰山，九顶凤凰山主峰海拔 580米，山体俊俏，自古以来，中国人就崇拜山石，在新泰周围，九顶凤凰山，一直有“九顶风景以壮丽”著称和美誉。

传说盘古开天辟地后,大地上有一对凤凰,雄的叫“凤”，雌的叫“凰”，总称为凤凰。 其中，凤住在掌平洼村西山上,凰住在百里以外的泰山上。据说这对凤凰，开始和睦相处，后来因争高低闹了矛盾，双方互不服气。为了证明谁是老大展开了激烈的搏斗，搏斗中各自都伤了元气，但叫人苦恼的是，斗了三天三夜也没有分出个胜负。

一日，云游到此的神仙吕洞宾，看着这对凤凰打斗不分胜负，实在着急。于是，出了就一个骚主意，吕洞宾说：你俩别斗了，最简单的办法，是你俩个谁能把自己坐落的山，一夜之间叫它提升到比另外一个山高，谁就是老大。于是，这对凤凰各展神通，两座山呼啦呼啦的开始往上拔高起来。

天亮了，住在村西山上的凤，一看傻眼了。它的咒语念错了，村西的山及附近的8个山头虽然一起长了一些，但都不高。而住在泰山上的凰却把泰山一下子拔高到1545米。住在村西山上的凤这才意识到自己彻底失败了，后来凰比较大度，为了安慰凤，弃泰山不住，嫁给了凤在此地住下来了。九顶凤凰山由此而得名。

重要历史事件

   掌平洼村传统村居房屋由石头砌成，房顶茅草覆盖，屋内冬暖夏凉，充满了原生态的气息。“掌平洼地栖凤凰，一草一木历沧桑。水流石转春风笑，且催古井酿梅香。”诗中描绘的是新泰新八景之一的“古井梅香”。螺旋井,坐落在九顶凤凰山脚下，始建于1967年 ，完工1977年。井体为直壁式螺旋形砌石结构 。昔日的掌平洼，是一个典型的靠天吃饭缺水村。每遇干旱年份，村民吃水都要跑到十几里路以外的村去担水，村里的老少爷们为吃水犯愁、犯难。1967年3月，时任村党支部书记韩慎元，看在眼里，急在心里，找水源，请专家，最后由县水利局专家张道文敲定在此开挖螺旋井。当时正逢十年动乱，村集体没有公共积累。支部书记韩慎元同志，提出了自制土法炸药，自制锤钎等工具的建议，并发出了“宁愿少活20年，也要拿下螺旋井，让老少爷们吃上水”的豪迈誓言。历时十年，掌平洼人在村党支部的坚强领导下，自力更生，艰苦奋斗，先后投资2万多元，用工25万余个，开挖土石 3 万立方，砌石 2万立方米，使用锤钎 300公斤，开挖出了井口直径18米，井深26米的螺旋井。该井的建成，彻底改善了掌平洼村靠天等雨的恶劣生存环境，解决了人畜吃水，果树良田灌溉的问题，被村民称之为"生命井"、"幸福井"。螺旋井，是上个世纪掌平洼人，发扬“自力更生，艰苦创业、自强不息、开拓创新、团结协作、无私奉献”精神创造的一大奇迹，它结束了掌平洼村十年九旱,水贵如油的苦难历史。此井是掌平洼人刻在九顶凤凰山脚下的一座丰碑，是掌平洼人的精神传家宝。特别是近几年来，掌平洼人，不断赋予螺旋井精神新的内涵，将中华民族艰苦奋斗的传统美德与时代精神结合起来，谱写出“美丽、漂亮、幸福的掌平洼”创业新篇章，实现了掌平洼由山区贫困村，向现代、生态、文明、乡村旅游村的跨越。掌平洼人在建设这项惊天地、泣鬼神的伟大工程中，锻造出了气壮山河的"螺旋井精神"。该井已不是单纯的一项水利工程，它是掌平洼的村魂，是民族精神的一个象征。螺旋井的修建孕育了伟大的"螺旋井"精神，它成为民族精神的一座丰碑，中华文化的一个符号。2011年12月23日，时任新泰市委书记张宏伟在掌平洼调研时，对螺旋井精神进行了集中的概括："为了村民，依靠村民是螺旋井精神的根本;解放思想，实事求是螺旋井精神的灵魂;自力更生，艰苦创业是螺旋井精神的具体体现;团结协作，无私奉献是螺旋井精神的有力保障。螺旋井精神，是掌平洼人伟大创业精神的真实写照。这种艰苦奋斗的拼搏精神，必将激励着一代又一代的掌平洼

人去战胜各种困难，创造人间新的奇迹。

二、环境格局

掌平洼是新泰市红色文化、老井精神、杏梅文化的根据地 。掌平洼古村落随形而择，依势而建，就地取材，保留着传统民居的石质建筑特色，悠久厚重的历史赋予了掌平洼独特而厚重的历史文化底蕴。随着时代的发展，结合地形地貌和当地的历史文化，掌平洼村规划建设了传统村居和现代新村。传统村居房屋全是石头砌成，房顶茅草覆盖，屋内冬暖夏凉，充满了原生态的气息。随着着人口的不断增长，村庄形成了五个自然村，原来的石头房屋，现如今成为村旅游文化的热点。到了九十年代，石头房子被青砖红瓦房和二层小楼所代替，只有南沟那部分古村落保留下来，现在成了旅游景点。传统村居依山傍水、错落有致，一条平整的水泥山道逶迤其间，富有地方特色的村居、果蔬庭院相伴左右；现代新村设施齐全、敞亮规整，村居院落建筑基本坐北朝南，干爽宜居。村居之外，建有新泰市革命历史纪念馆红色教育基地，还有小学、游客服务中心、卫生室等文教卫生便民机构和服务设施。

规划依托现状基础，充分发挥自然伓势，继续大力发展传统种植业、林果业等，考虑生产生活需要，延续旅游业发展态势，规划形成四大产业类型，即山体景观区、林果种植区、传统村落保护区、居住生活区。

（1） 山体景观区

主要依附现状山体景观资源，对山体绿化覆盖，形成村庄的主要景观区域。

（2） 林果种植区

以传统林果种植为主，结合旅游业发展形成种植、采摘、品尝、销售的产业发展区域。

杏梅种植区

（3） 传统村落保护区

依据《关于切实加强中国传统村落保护的指导意见》文件相关要求，对传统村落区域保持真实性、完整性、延续性。

既有建筑改造

（4） 居住生活区

按照上级规划对掌平洼新农村建设的要求，在村域北部、龙北路以东规划一处新农村建设用地，包括配套居住用地、教育用地、市场用地。

三、风光古迹

掌平洼地处深山偏僻，至今保留着原始面貌，全部用石头搭建的房子在村里很常见，房顶茅草覆盖，屋内冬暖夏凉，充满了原生态的气息，这些石头房子主要集中在村东，石头房子依山而建，随着地势起起伏伏，高低不同，错落有致，修建房屋用的石头就地取材，树木掩映下，一座座石头房子很好地和当地自然环境融合为一体。这里的石头和别处不同，多为片状页岩，直接取下来就可以搭建房屋，不用外加斧凿，盖起来的房屋从外面看多有参差，实际上很坚固，能够遮风挡雨。

传统民居

掌平洼村遵循《乡村振兴战略规划（2018－2022年）》中指出的“切实保护村庄的传统选址、格局、风貌以及自然和田园景观等整体空间形态与环境，全面保护文物古迹、历史建筑、传统民居等传统建筑。”截至目前，掌平洼传统村保存完整36处。

文物古迹

螺旋井,始建于1967年，完工1977年。井体为直壁式螺旋形砌石结构 。昔日的掌平洼，是一个典型的靠天吃饭缺水村。每遇干旱年份，村民吃水都要跑到十几里路以外的村去担水，村里的老少爷们为吃水犯愁、犯难。

1967年3月，时任村党支部书记韩慎元，看在眼里，急在心里，找水源，请专家，最后由县水利局专家张道文敲定在此开挖螺旋井。当时正逢十年动乱，村集体没有公共积累。怎么办？支部书记韩慎元同志，提出了自制土法炸药，自制锤钎等工具的建议，并发出了“宁愿少活20年，也要拿下螺旋井，让老少爷们吃上水”的豪迈誓言。

历时十年，掌平洼人在村党支部的坚强领导下，自力更生，艰苦奋斗，先后投资2万多元，用工25万余个，开挖土石 3 万立方，砌石 2万立方米，使用锤钎 300公斤，开挖出了井口直径18米，井深26米的螺旋井。该井的建成，彻底改善了掌平洼村靠天等雨的恶劣生存环境，解决了人畜吃水，果树良田灌溉的问题，被村民称之为"生命井"、"幸福井"。

螺旋井

四、民俗文化

非遗项目

蒲草垫是以蒲草为原料编织而成，因其轻便、柔软、暖和而深受喜爱。新泰市龙廷镇掌平洼村杨洪永是“草编”的传承人，编制只是制作蒲草垫子的第一次初加工，长度达到客户要求之后还需要进行修剪毛刺，并将草编打理平整、光滑、匀称，最后用针缝合成顾客想要的形状，才算完成，制作一个这样的蒲草垫子一个人需要花费一天的功夫。虽然这是祖传下来的手艺，杨洪永说之前也因各种原因中断过，直到最近这些年才重新收拾了起来。为了把这一传统手艺继续传承下去，申请了新泰市非物质文化遗产，在传承的同时，他也要把技术传授给村里的人，让老百姓致富增加收入。

非遗-乡村草编技艺

五、美食文化

特色物产

物产资源丰富，盛产杏梅、油杏、樱桃、李子、大枣等特色物产，是典型的林果专业村。

杏梅花开

美食美味

螺旋老井、石头房子、红色教育基地是龙廷镇掌平洼村的名片，而另一张名片就是掌平洼炒鸡。在新泰，据说有上百种炒鸡方法。厨师王彬仅用生姜和花椒，将新鲜草鸡在柴火炉灶上的大铁锅内翻炒制作，经过各道程序的加工，炒出的鸡肉劲道，鲜香浓郁。再采摘一些山上的野菜，或清炒，或凉拌，一桌乡野美食让人大饱口福。《美食中国》栏目组在掌平洼村与村民们同吃、同住，真真切切体会当地风土人情，更接地气地展示这里的一草一木，一菜一汤。

掌平洼炒鸡

五、入村路线

入村路线

掌平洼村隶属新泰市龙廷镇，距离新泰市区18公里，镇域境内有新泰北东、西2个高速出口。下高速后沿龙北路即可到达掌平洼村。该村自然景观独特，乡情淳朴、资源丰富，九顶凤凰山9峰相偎相连，是沂蒙72崮的一部分。该村是林果专业村，以“杏梅”闻名中外，种植面积达到1000亩，远销海内外，是新泰市杏梅生产示范基地。 

村内导览

村内导览图