一、银山概述

(一)概况

银山镇地处东平县西部，东平湖西岸，东平县城镇体系发展的副中心。镇域面积约 104.50 平方公里，东平湖区面积约为 26.5平方公里，占镇域面积的约四分之一。

辖44个行政村，2020 年银山镇户籍人口6.31万人，其中常住人口 4.90万人。银山镇有丰富的旅游资源和众多的名胜古迹，银山地处水泊梁山、黄河、东平湖腊山、棘梁山、马跑泉等著名景点的核心部，是全县“水浒风情一条线”和国内外著名的“一山一水一圣人”旅游圈的核心景区。220 国道在镇域中部穿镇而过，区位优越,交通便捷。

东平县银山镇地处鲁、豫两省交界处，处于西部隆起带，位于济南都市圈和中原经济区结合部，西依黄河、东濒山东省第二大淡水湖一一东平湖，是历史名著《水浒传》发祥地。水浒文化、道教文化、佛教文化、儒教文化、运河文化在此交相辉映。银山镇经济文化、商贸辐射、周边五个乡镇约 15 万人，是东平县县域次中心，是省政府命名的中心镇、旅游强镇、旅游景观名镇、省级优美环境乡镇、省级村镇建设先进镇、省级安全生产先进镇、省级综合治理先进镇、省级“百镇示范行动”示范镇、全国旅游百强镇、全国生态镇、全国重点镇。南水北调枢纽工程、京杭运河从镇域内通过，成为南北及县内外重要的交通枢纽和商贸流通中心，银山镇不仅具有得天独厚的地理位置、交通位置，同时具有源远流长的文化底蕴，加上长期累积发展的旅游资源、生态环境，现已充分具备了小城镇产业发展、公共服务、吸纳就业、人口集聚、宜居、宜游、宜业的功能。

银山镇历史文化悠久,古代建筑、文物和传统文化主要集中在腊山景区和昆山景区具有较高的历史、文化、艺术和科学价值。

(二)历史文化

2017 年银山镇被省政府公布为省级历史文化名镇，是以水浒文化和道教文化而著称的城镇。

1.黄河文化

银山镇位于黄河流域唯一的重要蓄滞洪区，并处于分洪通道。

东银铁路建于 1972 年，东起银山镇，西至东明县，沿黄河大堤修筑，扭转了黄河上游石料运输紧张、备防石不足的局面，为黄河防洪工程建设发挥不可替代的作用。1995 年拆除，现仅存银山车站站址。

2.运河文化

银山镇位于黄河与京杭大运河商贸文化交汇辐射处

元朝将旧运河的中段东移到今山东境内。修会通河、济州河，通京津地区河道。

运河的修建，促进了南北往来，带动了银山经济的发展，加强了道教、佛教、元曲等文化往来

3.渔家文化

银山镇位于东平湖西岸，镇内多个临湖村庄自古以打渔为生。卧牛山村、顾庞村山赵村、南堂子村、昆山村等。

南堂子村还保存敬河神节的传统，保佑渔民世代平安。

制作渔家宴，体现了东平特色。

4.道教文化

银山镇的腊山是道教胜地，道教龙门派始祖丘处机曾长驻腊山布道，现在腊山祥龙观内仍保留着“丘祖阁”遗址。

道教音乐是我国民间音乐的组成部分。其道乐有独特之处。腊山道乐经曲多由上古民歌和民间号子演变而成，具有强烈的东夷文化气息。后来风行全国的“十方经韵”传入，融入了道教韵。

5.佛教文化

司里山造像犹如中国摩崖石刻艺术的一部教科书，虽然在数量上不能与龙门、敦煌相比，但在鲁西南一带却是造像数量最多、时间延续最久、内容最为丰富的。堪称“鲁西石刻博物馆”。它对于我国的宗教史、美术书法史研究，以及对于我国摩崖石窟造像断代分期、演变规律、佛教的区域划分等方面，都具有重要的学术与文化价值。

6.水浒文化

腊山前老虎洞与山阴老虎洞相通，相传梁山好汉阮氏三雄曾在这里打败过宋朝官军。昆山上现有水浒影视城宋家庄、祝家庄。

二、历史沿革

(一) 历史沿革

明洪武年间 (1368-1398)，胡姓自南京迁址建村，因村位于银山南侧，故名银山，是银山镇人民政府所在地。

抗日战争时期，分属东阿、昆山二县。抗日战争时期，分属东阿、昆山二县。沿湖与东南部的昆山、卧牛山、山赵、毛山头、牛楼、山窝、徐庄、轩堂、阎域、狗山、朱山、钓台、耿山口、马山头等 14 个自然村，属昆山县一区郭楼乡;段沃、石庙、孙泉.贺庄、杨山头、簸箕王、张山窝、徐把什、大法口、腊山、东茂王、西茂王、前银山、后银山、顾庄、庞庄、王庄等 17 个自然村，属东阿县第二区清平乡。

1947 年，银山解放，属昆山县。1949 年，撤昆山县建制，置梁山县，银山沿属。

1958年9月，成立东风人民公社，驻银山。

1962 年2月，以铁山脚下的孙家皋、贺庄、申庄、杨山头和凤山脚下的郑屯、卢屯为界，将东风人民公社分为银山人民公社、斑鸠店人民公社。1984 年2月，机构改革，实行政社分开，银山公社改称银山区，辖银山镇、斑鸠店乡、司里乡、豆山乡、戴庙乡。

1985 年 12月23 日，经山东省人民政府批准，划归东平县。仍设银山区，辖银山镇、斑鸠店乡、司里乡、豆山乡、商老庄乡、戴庙乡、大安山乡

1986 年 5月，撤区并乡。撤销银山区，原银山镇建制未变，直属县。将原昆山乡的卧牛山、顾庞、山赵、南堂子、昆山等5个自然村;原司里乡的北杨庄、刘庄、郭楼阎域、徐庄、东钓台、西钓台、轩堂、狗山、后楼、山窝、牛庄、玄桥等 13 个自然村划归银山镇。

(二)格局风貌

东平属暖带季风气候,平均气温 13.1℃，气候适宜，光照充足，年平均降水量 686mm左右，无霜期 200 天左右，境内东平湖(水浒八百里水泊遗存水域)现总面积 626平方千米，湖心岛水浒城、湖岸腊山水浒 文化风景区等景点温湿度相对较好，境内空气质量等级多为优。境内山石资源、水产资源资源丰富，紫砂石页岩、石灰岩总储量达 30 亿m³。

银山镇已成为山东省中心镇，2014 年列入全国重点镇名单，2015 年列入省级第二批"宜居小镇”，始终把城市建设作为拉动经济社会发展的重要载体来抓，以建设山水城于一体的现代化新型小城市为目标，高起点规划，高标准实施，高效能运作， 累计投资 6 亿元，在镇区建起了设施配套、功能齐全、环境优美、辐射带动力强的工业、旅游主导型成镇，目前，规划面积达到 6平方千米，建楼900 余座。镇内基础设施齐全，水、电路、讯四通。目前 拥有自来水公司2个，日供水8万m³;建35KV、110KV变电站1座；建程控电话通讯塔、移动电话通讯塔、联通电话通讯塔各1座，开通程控电话 4000 门移动电话 3600门，并开通了国际电传、传真和通 讯系统;硬化区道路 21条，46万㎡。

镇内工业、商贸、行政、文化娱乐、腊山旅游等区域已成规模，规划建设了黄河建材局、滩区新村、文化路，银府住宅区等 4 个居民小区，形成了建材、水产、蔬菜、食品、百货、中心市场等6个批发市场，发展了陶瓷园区、锯石园区、河沙园区、木业园区、新技术开发区等 5大经济园区，有农业银行、城市信用社等金融机构和中保寿险财险、太平洋保险等分 支机构。镇区内有宾馆 4 处，腊山国家森林公园1处，百货商场2处，高中1处，初中2处，省级文明敬老院1处，县镇级卫生院2处，图书馆、体育场、影剧院等文化娱乐设施齐全。

四、自然环境

银山镇西依黄河，东濒东平湖，全镇地势东高西低，北高南低，由东至西分为湖区丘陵、平原、滩区。在地质构造上，银山区域地层为古生代寒武系地层，地表出露以张夏组灰岩为主，上覆第四系黄河及小清河的冲洪积物，厚度一般在 50一80m，最大厚度达200m，砂层以粉细砂为主，间有中砂分布，呈条带状。

黄河、东平湖为主要地表水资源，银山镇水文地质主要为第四系孔隙水和裂隙岩溶水为主，地下水埋深 5-8m，单井涌水量每小时 80一100m³，基岩裂隙岩容水小有开采，单井涌水量每小时50-80m³。

银山镇属温带季风型大陆性气候，具有四季分明的特点，春季气候干燥、夏季多雨秋季日照充足、冬季气候干冷。历年平均日照时数为 2474.2 小时,年平均气温在 13.3℃，极端最高气温41℃，极端最低气温为-16.5℃。历年平均年降水609.2mm，一年中7月份降水最多，平均 190.2mm；1月份降水量最少，平均 5.4mm。

境内东平湖(水浒八百里水泊遗存水域) 现总面积 626 平方公里，湖心岛、水浒城湖岸、腊山水浒文化风景区等景点温湿度相对较好，境内空气质量等级多为优。境内山石资源、水产资源资源丰富，紫砂石页岩、石灰岩总储量达 30 亿m³。

五、历史文化名镇

(一)历史文化名镇价值

银山镇于 2017 年被列为山东省第四批历史文化名镇，是以水浒文化和道教文化而著称的城镇。

1.水浒文化的重要发生地

阮氏三兄弟、水浒英雄比武、攻打祝家庄等许多水浒故事都发生在银山，是东平水浒文化的重要组成部分，还是祝家庄水浒影视拍摄的重要取景地。

2.鲁西南道教等文化的集中地

银山镇地处“儒风运河”京杭大运河文化带与黄河风情文化带交汇处。这里名人辈出、人文荟萃，以腊山道教为首的佛教、水浒、渔家等文化相融相生。是黄河下游重要的物质转运节点、唯一蓄滞洪区和文化交流枢纽。是研究黄河文化、京杭运河文化的北方代表地之一。

3，黄河治水文化的核心承载地

银山镇地处黄河下游，70 年代建设的东银铁路将石材输送至山东黄河上游，扭转了山东黄河石料运输紧张、备防石不足的被动局面。东明至十里堡段是山东黄河豆腐腰河段，晚清至解放前多次发生决口，损失惨重。银山镇为山东黄河上游输送防汛石料，为保卫黄河的长治久安贡献了重要的作用。

(二)历史文化名镇特色

1.城镇坐拥银山、腊山，居于黄河与东平湖之间，形成河+山+镇+湖的水、山、镇于一体的空间格局。

2.丰富的石材资源造就银山的石刻和石材民居文化。

六、主要历史人物

（一）一门四军人 兄弟双烈士—耿进福一家

耿进福，生于1930年11月，银山镇耿山口村人。1944年，他刚满14岁，由和尚还俗，积极参加八路军，先后参加鲁西南抗日、淮海战役、渡江战役、锦州战役、解放大西南、进军西藏平息叛乱等著名战役（战斗），获得十几枚奖章和纪念章。他从军34年，历任战士、警卫班长、排长、连长、营长、团长、成都军区某师副参谋长。1978年转业到地方工作，历任四川省绵阳电业局党委副书记、乐山电力局党委书记、川西电力调度局调研员等职。2003年8月20日，耿进福因患脑梗塞，经抢救无效逝世，享年73岁。

1976年至1977年，他和老伴商量，先后把女儿耿庆和长子耿军、次子耿晓康送到部队，穿上了绿色军装。

说起耿晓康，其实他的入伍经历颇为波折。或许是生长在部队大院的缘故吧，初中未毕业的他对从军有一种特殊的向往。因年龄小，不符合入伍条件，他就私自到部队炊事班帮厨、打扫卫生，成为一名编外士兵，后被部队撵回家。回到学校短短几周，他也是身在学校、心在军营。同学的一句话更加坚定了他第二次到部队的决心。“作为军人的后代，还是要保家卫国。”于是，他又来到部队，软缠硬磨，领导被他一心当兵的执著所感动，被特批入伍。虽然学历不高，可他坚持写日记，并且每篇日记末尾，他总是这样工工整整地写道：“请党放心、请祖国放心。”

在人民军队这所革命的大熔炉淬炼，耿庆、耿军姐弟俩在入伍第二年，光荣地加入中国共产党。耿晓康入伍当年，就加入了共青团。每当读着孩子们从部队的来信，看到革命事业后继有人，耿进福心里感到莫大的安慰。

“英勇杀敌，为国立功”。1979年2月，对越自卫反击战打响了。作为姐姐，耿庆要求上前线，但是没有被批准。耿军、耿晓康所在部队接到战斗命令，即将开赴前线，严惩越军。按照规定，兄弟两人可以有一人上前线，而耿晓康年龄小，本可以留在后方，可他认为“作为战士，我打仗是应该的。”

上战场前，耿军已参加了军校考试，本来的目标是解放军哈尔滨军事工程学院。他的姐姐耿庆哽咽道：“作为一名高中毕业生，他完全可以成为一名军官，可对越自卫还击战的打响，改变了他的命运。他考试交了白卷，主动要求到前线打仗。”

耿进福生前曾两次回到老家看望乡亲们。村党支部书记耿进平曾心疼地问起这位同族大哥：“你怎么让他们同时上战场，为何不阻拦或留下一个？”耿进福这样回答：“作为领导干部，其他的领导都主动把孩子送到前线，我的孩子搞什么特殊呢？”

1979年2月19日，即部队出发前三天，耿军、耿晓康各凑了当月6元的津贴，并给父母留下了一段话：“亲爱的爸爸妈妈，儿子不孝。我们如果回不来，爸爸妈妈一定要坚强地活下去。”

1979年2月22日，为了赶在孩子们出发前见上他们一面，同时也给他们鼓鼓士气，耿进福从几百里以外赶到部队为他们壮行。在这期间，耿军已任某部班长，耿晓康已任某部副班长。看到孩子们摩拳擦掌、精神抖擞的样子，耿进福高兴地说：“军儿、康儿，你们都是连队的战斗骨干，是一班之长。在战斗中，一定要起表率作用。在执行战斗任务时，要勇猛、果敢、冷静、沉着。”最后还语重心长地说：“孩子，你们放心地上前线去吧，爸爸、妈妈等着你们立功的消息，祖国人民等着你们胜利归来！”并提笔给他们写下“英勇杀敌，为国立功”的临别赠言。

在无名高地攻坚战斗中，耿军怀抱着冲锋枪，向战友们高喊着：“共产党员跟我来！”冲向敌人，为祖国和人民献出了自己年轻的生命。

在战斗的另一方，耿晓康带领战斗小组，乘着战友们的火力掩护，只身一人捣毁敌暗堡，击毙越军3人、缴获2挺轻机枪。就在掩护伤员回撤途中，他们被越军包围。在这关键时刻，耿晓康挺身而出，把敌人的火力吸引到自己身上，保护了伤员和战友们的安全。牺牲时，他年仅17岁。

“为祖国而死，死得其所”。耿军、耿晓康为国捐躯的英雄事迹，在全军部队通报。解放军总政治部分别给他们追记一等功、二等功。1987年7月，作为特邀代表，耿进福光荣出席中国人民解放军第二次全国英模代表大会，受到党和国家领导人的亲切接见。耿军、耿晓康牺牲后，其母朱建明在精神上受到很大刺激，曾几度昏厥过去，一夜之间头发全部变白。后来，组织上将她从教育战线调到乐山供电局，担任工会主席，连年被评为先进工作者，被四川省电力公司授予“三八红旗手”等荣誉。1982年加入中国共产党。

强国必须强军，军强才能国安。正是烈士的献血，染红了共产党的旗帜；正是烈士的献血，见证了共产党人的品质；正是烈士的献血，唤起民众团结在党的周围，夺取了一次又一次胜利。每一位革命英雄、每一种革命精神、每一件革命文物，都代表着我们党和军队走过的光辉历程、取得的重大成就，展现了我们党的梦想和追求、情怀和担当、牺牲和奉献，汇聚成我们党和军队的红色血脉、精神血脉。

七、风光古迹

银山镇共有文物保护单位36处，其中全国重点文物保护单位1处、省级文物保护单位6处。镇区内有省级历史建筑1处。

1. 银山石刻（前银山摩崖造像）

银山石刻位于东平县银山镇银山之阳，有三部分组成。主要是北齐时期的浅石窟造像，原有圆雕主像两尊，或称释迦、多宝并座佛像，均高1.6米，头残缺。窟内崖壁上圆雕菩萨、罗汉像数尊，旁有“元祐八年四月”题记。窟旁东侧崖壁上有线刻佛像、动物等。造像东北2米处石崖上有“佛说摩刻般若波罗密”经名阴刻字，字径0.5米。山脚有三方清朝重修碑：乾隆十六年“泰安府东平州东平御所守东阿县银山重修丈八佛寺序”。碑高2.18米、宽0.85 米、厚0.3米。乾隆四十六年重修碑记，高1.94米、宽0.82米、厚0.24 米。道光二十二年重修丈八佛寺碑记，高1.89米、宽0.83米、厚 0.3米。距此石刻东部50米处有北齐天统四年两龛像，其中一龛高0.9米，内刻结跏趺佛像一尊，像高0.5米，下部有造像题记“大齐天统四年三月……”，佛像风化严重；另一龛高 0.6 米，内一站立罗汉像，高 0.45 米。造像处原有寺院“丈八佛寺”，在清代乾隆、道光年间进行过维修。  

银山石刻刊于北朝，是东平湖刻经区的重要组成部分，经旁刊佛像，对于山东地区的佛教发展和当时的刻经形式具有较高的参考价值 。

银山石刻

2. 磨香寺

磨香寺位于山赵村位，寺南北长120米，东西宽100米，原有前

殿、后殿、东配殿、藏经阁，为立山起脊瓦顶建筑。前殿已扒，后殿距前殿 16 米，面阔三间 13.1 米，进深 6.8 米，高6 米；东配殿面阔三间长 10.5 米，进深 3.5 米，高 2.5 米；东北角有藏经阁南北长6.4 米，东西宽 6.8 米，高 7.5 米；大门朝西。院内尚存明万历四十六年（1618 年）进士宋祖舜等捐资修建的石钟楼一座，长 2.25 米，宽 2.2 米，高 3 米，石柱上刻有楹联。

磨香寺

3. 祥龙观

祥龙观又名“三清宫”，位于腊山北麓，山下为东西腊山村。地势西高当地，东北部为丘陵，西、南部为平原。祥龙观为明清建筑，道观为八卦图式建筑，正殿为老君堂，为新修。主体建筑”“邱祖阁”，阁在上，宫在下；东楼为藏经阁，南屋为道士伙房。祥龙观为金朝著名道人，全真龙门派创始人邱处机修身布道之处。

祥龙观

4. 后银山墓群

后银山墓群地处县境西部偏北，东濒东平湖，南邻戴庙乡，西靠黄河，北与斑鸠店镇接壤。地势西高东低，东北部为丘陵，西、南部为平原。后银山墓群南为山脉，左右为村民住家，西为砖瓦厂窑，严重取土影响了墓区的存在。墓葬分布于后银山村前山坡上，由于无封土堆，分布范围不详。已知的墓葬现有 5 座，皆位于砖瓦厂附近，1995年发现一墓葬，为壁画墓，墓室仅有前室和后室，总长3.5米，宽 2.5 米，墓口向南。壁画主要绘于前室，有车马出行图，九头鸟，奔虎图等。

后银山墓群

5. 昆山月岩寺

昆山，全名“昆仑山”，又名“困山”。月岩寺位于昆山西麓半山腰处，座北朝南，门向西，今存大雄宝殿、藏经阁以及为前后双重院建筑，明万历七年重修的全石结构钟楼一架，东为“马跑泉”石室洞奇观，东北处有小虚观塔，塔内有宋代圆雕像 3 尊，寺院内现存碑刻 12 方，悬崖上有“南海别院”等摩刻。

昆山月岩寺

6. 牛楼牛家林石刻

牛楼牛家林石刻位于银山镇牛楼村内，为牛氏家族墓地：1、家谱碑，额题“牛氏水木识”，怀轩郑逢尧顿首拜撰，寿官牛宗儒书丹，砖石结构碑楼高 2.90，宽 1.03，厚 0.37 米，碑身高 1.80，宽 0.72 米，立于万历三十五年；2、明 故显妣考孙氏牛公之墓，碑高 1.75，宽 0.82，厚 0.28 米，立于万历五年；3、明恩授寿官车圃牛公讳宗儒暨配赵氏之墓，碑高 2.15，宽 0.84，厚 0.25 米，立于万历三十玖年；碑南为林门一座，阳面为“东原牛氏之茔”，石柱上有对联曰：“佳气族未止誇山名水秀，伟人辈出且争羡桂茂籣芳”，地上高为 3.3，宽 2.90 米，立于万历三十五年；石柱位于林门前，地上高 2.70 米，宽 0.48 米。

牛楼牛家林石

7.腊山古建筑群

腊山古建筑群风景优美，地处县境西部偏北，南靠东平湖，地势西高东低，东北部为丘陵，西、南部为平原。腊山植被茂盛，又名“小岱峰”，历代为道教名山，丘处机等在此布道。 青龙观古建筑群有，玉皇庙、藏经阁、正殿、钟楼、鼓楼、统称为青龙观，结构紧凑，大门向西，下临东平湖水区，附属文物有三方碑刻、青龙井和有名的景点“龙吐柏”。

腊山古建筑群

八、民俗文化

1.水浒文化的重要发生地

银山镇背倚黄河，面朝东平湖，镇域内还有腊山、昆山等自然山 体，形成临水面山的自然生态格局。阮氏三兄弟、水浒英雄比武、攻打祝家庄等许多水浒故事都发生在银山，是东平水浒文化的重要组成部分，还是祝家庄水浒影视拍摄的重要取景地。

拍摄基地尚武堂

拍摄基地祝家庄

2. 以道教文化为首的多元文化包容之地

银山镇地处“儒风运河”京杭大运河文化带与黄河风情文化带交 汇处。是黄河下游重要的物质转运节点、唯一蓄滞洪区和文化交流枢 纽。是研究黄河文化、京杭运河文化的北方代表地之一。这里名人辈出、人文荟萃，以腊山道教为首的佛教、水浒、渔家等文化相融相生。

东平湖风景

昆仑山景区

3.黄河治水文化的核心承载地

银山镇地处黄河下游，70年代建设的东银铁路将石材输送至山 东黄河上游，扭转了山东黄河石料运输紧张、备防石不足的被动局面。 东明至十里堡段是山东黄河豆腐腰河段，晚清至解放前多次发生决口， 损失惨重。银山镇为山东黄河上游输送防汛石料，为保卫黄河的长治久安贡献了重要的作用。

东银铁路银山车站

东银铁路火车

九、美食特产

银山全鳞鱼

全鳞鱼是银山镇山赵村渔民创制，山赵村座落在东平湖畔著名风景区腊山脚下，是典型的渔村，村里家家会做以鱼为原料的菜肴。此菜突出特点是以整鱼全鳞入馔。过去人们食鱼都把鱼鳞扔掉，这是很可惜的。据营养学家研究发现，鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质，其中钙、磷含量很高。还含有胶质、多种维生素及微量元素。用它制作的鱼鳞胶，味道鲜美，是很好的营养保健食品。　　鱼鳞用于食疗在我国已有悠久的历史。早在《名医别录》和《开宝本草》中就有记载：取鲁鱼、鲫鱼之鳞片，温火熬成胶胨，可治妇女崩漏带下，并对紫癜、齿龄出血和鼻衄等病有效；鲥鱼鳞片贴在血痣伤口上，可止血。　　鱼鳞中含有较多的卵磷脂，在一定程度上可增加记忆力，并可控制脑细胞的退化，有一定的防衰老作用。专家发现，鱼鳞中还含有多种不饮饱和脂肪酸，可以在血液中以结合蛋白形式帮助传送及乳化脂肪，减少胆固醇在血管壁上的沉积，具有防止动脉硬化，预防高血压等多种作用。经常食用鱼鳞胶，还可防止小儿软骨病，增加人体骨骼的钙质和胶质，防止老年性骨折。可以说，鱼鳞是一种美食良药。同时，鱼鳞所含的胶性物质，对人有护肤养颜作用。食全鳞鱼以野生鲤鱼为最好。　　制作过程:　　1、将鱼宰杀扒肋去除五脏,保留全鳞。2、勺内花生油最好，烧至五成热时,放入红椒、葱、姜爆锅,然后放入各种调料稍煸,加入清汤,据鱼大小而定。待汤烧沸出味后,将鱼慢慢放入锅内,用中火炖15—20分钟。3、鱼熟后,将鱼捞出摆放在配以酱油、葱花、姜末、香菜、味精等佐料的盘中,浇以原汤,淋上花椒油即成。　　四、风味特点：肉鳞同食，肉嫩味鲜，食之甘美异常（也可加以上佐料红烧炖熟而食，味道亦佳）。　　全鳞鱼是银山镇特有之名菜。近年，腊山国家森林公园膳食部引入，作为主打菜和特色菜推出，受到中外游客欢迎。有不少游客专为品尝全鳞鱼而来腊山观光。全鳞鱼名声日隆，甚至有“游湖不品全鳞鱼，山水风光未赏全”之说。

十、旅游导览

乡镇旅游是银山镇发展的亮点。以腊山景区、昆仑山景区、东平湖景区为依托，结合银山依山傍水、交通便利的优势，不断加大资金投入，完善旅游基础设施，争创特色旅游小镇。2016年，在昆仑山景区新购置观光车6辆、景区巡逻车一辆，重点打造“住渔家屋、吃渔家宴、干渔家活、享渔家乐”的“蓼儿洼渔家乐”服务品牌；新建或完善七星山寨、祝家庄、宋家庄、七星瀑布、月岩寺、石雕艺术公园、望湖亭、滴水观音、白云观、拓展训练中心等旅游景点十余处。形成了“一带、两区、四园、五点”的分布结构。

镇内导览：渔家风情园——卧牛山水上世界——腊山旅游码头——祥龙观——磨香寺——芡实-菱角采摘园——东平湖水上游乐园——昆山景区采摘园——沙滩浴场——七星潭瀑布——月岩寺——祝家庄影视基地