大汶口历史文化名镇
村落历史：
大汶口镇位于岱岳区南部，因处于大汶河的牟汶、羸汶、石汶、泮汶、柴汶五条支流汇聚之口而得名。大汶口镇是大汶口文化的发祥地和命名地，镇域内现存有大汶口遗址、明代古石桥、山西街村建筑群等文物保护单位，全镇面积90.73平方公里。2019年，大汶口镇被列为中国历史文化名镇。
夏商时，境域属徐州。周时，为齐鲁交界地。汉时，为钜平县，隶泰安郡。清时，为大汶口乡。1912年属泰安县汶阳区。1928年属第八区。1938年属汶口区。1939年属泰西县。1942年改属泰宁县。1948年为泰西县临汶区。1949年归泰安县。1951年改为第七区。1953年改建大汶口镇。1958年改为公社。1984年改为办事处。1985年复建大汶口镇。
共和国上将—刘振华
刘振华，1921年7月8日出生于山东省泰安市岱岳区大汶口镇东大吴村一个普通农民的家庭。
刘振华原名刘培一，1938年 3月一行5人参加抗日军旅生涯，为了表达雄心壮志，刘培一首先提出，我们5人改个名字吧，同路者一致赞同，他说：“民国腐败，人民遭殃”咱们去当八路军，为的是打日寇救中国，使国家兴旺，所以我看咱们就叫“振兴中华民国吧”大家异口同声地热烈拥护，刘培一首选刘振华，其他同伴选了振中、振兴、振国、振民5个名字，1938年4月1日到部队，从此支队司令部特务连的花名册上正式写上了战士刘振华等5人的名字。
刘振华所在的特务连，是徂徕山起义武装的第一中队整编的，这个连队一开始是省委和支队的警卫部队，在初成立时没有几条枪，多数是杂式步枪，大刀和手榴弹，但这个连队战斗非常勇敢，打了几仗就缴获了不少武器，特别是刘振华战斗勇敢，在上级领导的帮助下，提高了对共产党的认识，提高为共产主义奋斗的觉悟，1938年6月光荣的加入了中国共产党。
1938年8月部队决定年仅18岁,参军5个月，入党3个月的刘振华同志任命为连队政治指导员，论资质嫩点，但他各方面的表现都是优秀的，在入党以后，他更加自觉地按照一个党员的标准严格要求自己，处处起模范带头作用，主动做非党员同志的思想工作，并教工农出身的战友学文化，学时事，多次出色的完成上级交给的任务。
1939年3月山东纵队实行第一期整军。四支队撤销团的建制，把原来的团缩编为基干营。为加强党的工作，连队设立专职支部书记，营设立分支部，并设立分支书记，部队决定任命刘振华同志担任二营分支书记。
上任后，首先听取了教导员介绍了全营的党组织情况，然后深入各连队具体了解，按照支部指导营分支的决定，向各支部传达布置了工作任务。党的基层组织的迫切任务是：进一步发挥党支部的战斗堡垒作用和党员先锋模范作用，加强开展非党群众团结互助活动，加紧练兵，提高杀敌本领，迎接即将开始的反扫荡战斗。在战斗中他也是一个能打仗的政工干部，刘振华来二营不久，就和全营同志一起投入春季反“扫荡”。
首战寨里。在泰（安）莱（芜）公路上，二营和一营在民兵配合下巧设伏兵，狙击前来“扫荡”之敌，战斗从上午10点打响，一直打到黄昏，虽然，鬼子的火力很猛，但在八路军的顽强阻击下，死伤狼藉，寸步难行。傍晚，鬼子怕夜战，便退到一个名叫寨里的大村固守，鲁中地区是“村村有碉堡，寨寨有围墙”，寨里名符其实，村子周围筑有一丈多高的围墙，易守难攻。
深夜，当敌人以为平安无事，陷入酣睡之际，刘振华率领“钢八连”突击队，在全营火力的支援下，首先攀越围墙，攻入寨中，打开了前进的道路，他们和二营连队及一营连队一起，激战至拂晓，将100多名鬼子和伪军全部消灭，打了一个漂亮的歼灭战。
1940 年3月7日，山东纵队实行了第三期整军。5月四支队恢复团的建制，刘振华在建团不久，升任该团二营政治教导员，刘振华当上营的主官后，战斗作风不变，还是“枪炮一响就往前钻，哪里任务艰巨，他就出现在哪里”，他从一个政治工作者的模范行动，带领部队坚决执行着每一次作战任务。
1944年刘振华接到上级的通知，要他到鲁中军区整风训练队学习，刘振华向团政委袒露自己的思想，不愿离开二营，不愿离开和自己同甘共苦，生死与共一起战斗过3个多年头的战友们，可这就是上级的决定，学习是为今后迎接更坚巨的任务。
刘振华第一次参加这样重要的学习，他如饥似渴、废寝忘食，通过学习，不仅使他在政治理论水平有很大提高，而且在思想作风修养方面也感到了颇有裨益。刘振华本希望能回原部队，可鲁中军区首长下达了新的命令，委任他为第三军分区第九团政治委员兼政治处主任。这显然是对他破格的提升和重用。
年方24岁的刘振华，正当风华正茂，朝气蓬勃，但摆在他面前的九团，不仅成分新，而且成分杂，大部分是刚参军不久的青年农民，少数是起义不久带着各种劣迹尚未经过教育改造的伪军官兵，武器装备差，全团没有一门大炮，也没有重机枪，但刘振华和团长商定：决不伸手向上级要人，也不要枪，靠自己努力，艰苦创业，缺少骨干自己培养，缺少枪炮向敌人要。
战事匆匆，九团刚建立一个月，就奉命奔赴战场，加入了局部反攻的战斗行列。
战泗水，九团显神威，泗水是一座县城，为滋（阳）临（沂）公路上的一个重要敌伪据点，日军一个中队，总兵力2000余人。
1945年2月1日，在人民群众的支援下，八路军围攻泗水城的战役打响了，九团一营首先攻下故县 ，消灭了敌人一个连，打开了敌防御体系的缺口, 据守在附近的其他几个村的敌人犹如惊弓之鸟，乱了套，这时一名虎气的二营副营长趁敌人惊慌之际，带着营部的几个战士，像一把尖刀插在敌人的团部，活捉了敌团长，敌团长假惺惺地要求“起义”，刘振华威严的向他说 ：“不是起义，而是要你马上下令，全团放下武器投降，敌团长听了，瞧瞧对手即年轻又威严的面孔，无可奈何地低下了头，答应了。于是这个团一千多名官兵便集体缴械投降了。
九团顺利占领了这个伪团的防地，协同鲁南军区三团攻克了泗水城，取得了全歼日伪军1400多名，击毙伪军长荣子恒的重大胜利，从此使鲁中和鲁南两块根据地连成一片。
八路军军区首长罗荣桓、黎玉、肖华于2月11日颁发通令。嘉奖解放泗水的各参战部队。
经过这一仗，不仅使年轻的九团进一步得到了实战锻炼，而且利用缴获的大批日式武器装备起自己。
1945年9 月刚刚取得了抗战胜利，刘振华利用作战间息回家看望阔别八年的母亲，刘振华在家只呆了二个钟头便飞马返回了部队，不料，这一走再也没能和母亲见上一面。
1945年“八一五”，侵华日军宣布无条件投降。10月，根据党中央、毛主席“对南防御，向北进攻”的战略方针，鲁南基干武装整编组建为第八野战军，山东军区共组成八个野战师，罗荣桓和萧华同志率领山东主力部队和地方武装共6万多人进军东北。刘振华奉命渡海随军参加了解放东北的许多重大战役，他历任东满人民自治军直属支队政委、宽甸县卫戌司令兼中心县委书记、辽宁省保安第三旅副政委、辽宁省军区独立第三师副政委、东北 民主联军第三纵队7师20团政委、7师政治部主任、第四野战军40军118师政治部主任等职。在1948年辽沈战役中，他和师参谋长一起带领突击队冒着枪林弹雨首先登上了锦州城头，撕开了突破口，为后续部队进入市区进行纵深战斗创造了有利条件，后随军入关，参加了著名的平津战役。1950年在海南岛战役中， 他奉命率领一个加强团先遣跨海，乘木船潜渡琼州海峡，于敌前强行登陆，冲破道道险阻，与琼崖纵队会师，完成了，“里应外合，迎接大军顺利登陆”的特殊使命，为战役的胜利作出了重要贡献。
1950年10月，刘振华同志作为中国人民志愿军先锋 部队的一员，参加了打响出国作战的第一仗，并继而参加了三年抗美援朝战争。他曾多次带领主攻团三次越过三八线，并一度受领特殊使命，任中朝联军游击支队队长，。后任师长，率部智擒多名美军俘虏，送往开城朝中方面谈判代表团作为活证，有利的配合了朝鲜停战谈判斗争。从朝鲜回国后，刘振华同志于1955年1月入南京军事学院高级速成系深造，1957年毕业后，历任40军副军长、政治委员等职，肩负起建军和保卫海防的重任。
1969年任沈阳军区副政委兼旅大警备区第一政委、次年被调入外交战线，任我国驻阿尔巴尼亚大使，回国后，任外交部副部长，在八年的外交生涯中，他恪尽职守，勤勉工作，受到了周恩来总理的赞扬。
1979年刘振华同志转回了军队，任沈阳军区副政委，政委、后调任北京军区政委，在新的历史条件下，他始终坚持以毛泽东军事思想和邓小平理论为指导，坚决执行党中央、中央军委的决策和指示，大力加强部队思想政治建设，致力于提高部队战斗力、凝聚力，为部队革命化、现代化、正规化建设作了重要贡献，1988年 授予上将军衔，他历任中共第九届、十届、十一届中央候补委员，第十二、十三届中央委员。1993年3月被选为全国人大代表，参加了第八届全国人民代表大会第一次会议，当选为全国人大华侨委员会副主任。离休后，他仍以老骥伏枥的精神，满怀热情地参加各种公益事业，奉献余热。为国尽力，为民造福，深受人们的称赞。
环境格局：
1.山水城相呼应、山水镇相交融的自然与人文环境特色。
大汶河发源于山东旋崮山北麓沂源县境内，汇泰山山脉、蒙山支脉诸水，古称汶水，流经济南、新泰、泰安、肥城、等地，大汶口至东平县为中游。大汶口镇自然环境优越，境内有云亭山、石闾山等自然山体。古时帝王封禅首先在泰山正南方云亭山一平地隆起的小山上设坛祭地，然后起驾登临泰山，完成封禅大礼。依托国家考古遗址公园、大汶河湿地公园、文明之光广场，大汶口镇建成绿色环绕、三季有花、四季有绿、特色鲜明的园林小镇。
大汶口国家考古遗址公园
大汶河
2.街巷布局自由、馆庙散布、功能布局紧凑的滨水商贸城镇传统格局。
大汶口镇自古就是重要的商品集散地和交易中心，拥有古老淳朴的风俗民情、特殊的地域文化、丰富的古建筑遗存。街巷注重与周边环境结合，两侧以沿街商铺为主，内部为民居，商铺、民居与大汶河、大汶口古石桥、城墙、城门之间的关系巧妙处理，层次分明，形成“主街——辅街——支巷”三级体系的有机格局。传统街巷的节点采用“丁”字、“十”字等多种处理方式。
文明之光大街
文明之光大街
大汶口古镇一角
风光古迹：
大汶口镇境内有不可移动文物16处，其中全国重点文物保护单位2处、省级文物保护单位3处、市级文物保护单位4处、区级文物保护单位1处以及非物质文化遗产6项，重点保护历史建筑3处。
1. 大汶口遗址
大汶口遗址位于镇驻地西南，大汶河南北两岸。遗址规模较大，空间分布较广，遗址略呈东南—西北圆角长方形，跨河总面积80余万平方米。大汶河穿过遗址中部，并将这一部分冲毁，现存面积45万平方米，展现了大汶口文化时期社会发展的全部历程。遗址上的北辛文化和龙山文化遗存，为研究大汶口文化和前两者之间的源流关系提供了直接的地层证据。1982年，大汶口遗址被列为国家级文物保护单位。 大汶口遗址位于泰安市大汶口镇西南和隔河相望的堡头村西一带。1959年6月在中国科学院考古研究所山东队的指导下，省文管处和济南市博物馆主持进行了首次发掘。揭露面积五千四百平方米，清理新石器时期墓葬（133座），1974年至1978年泰安地区文物局具体负责进行了第二、第三次发掘，共揭露面积一千八百平方米，发掘墓葬56座，120余个灰坑，14座房址，证明了大汶口遗址是一处文化内涵十分丰富的史前文化遗址。
大汶口遗址墓葬分为大汶河南北岸边。先人们傍河而居，现存面积八十二万平方米。地势基本属平原区，土质肥沃，水源充足，迁于人数渔猎、居住和农耕。遗址发掘清理墓葬189座，绝大多数墓中放置数量不等的随葬品，主要有礼仪用器、生产工具、生活用具和装饰品四类。从随葬品的差异可以看出，当时社会成员内部，贫富分化已经比较严重。遗址墓葬大致可分为早、中、晚三期。早期墓：石器种类少，且笨重，渔猎工具为多，陶器以红陶居多，大都是手制，彩陶制作十分精致，种类已较多。中期墓：分为上下两期。前期：石器较早期进步，有通体磨制的石斧、石铲、石锛、石凿及骨锥、骨针、匕首、鱼镖等，陶器中，灰黑陶增多，彩陶富有特色，颜色有红、白、黑、赭。中期的后期：石器造型规整，刃部锋利，灰黑陶比例渐增，快轮技术发明，烧制火候较高。晚期墓：生产力进一步提高，石斧、石铲工具较为规整，刃部平直锋利，通体精磨，有管钻的孔。制陶业更是兴旺，陶器的风格也有明显变化，器物多为素面、磨光或饰弦纹，尤其黑陶高柄杯，乌黑发亮胎质又簿，极为精巧，为后来龙山文化蛋壳陶的出现打下了基础。
大汶口墓葬遗址内涵十分丰富，出土了大量陶、石、骨、牙、蚌等质料的精美器物。以彩陶独具特色，如彩陶鼎、彩陶背壶等，尤以螺旋纹、八角纹、三角纹为独创。另外有弦纹、菱纹、花瓣纹、勾连回旋纹多见。
石器在大汶口文化中占有相当重要的地位，当时人们同大自然工作斗争的主要手段是使用石器。他们用大型的石铲、石斧、石锛砍伐树木，开垦耕地。用小型石锛、石凿、石砺进行手工制作。用石刀、石棒加工粮食。这是人类生产技术上的一大进步，促进了生产力的发展。
大汶口遗址是大汶口文化的命名地。国务院公布为全重点文物保护单位。一九八二年二月二十三日立碑保护。大汶口遗址，为研究我国母系氏族晚期的社会状况，我国母系氏族公社向父系氏族公社的过渡，我国父系氏族社会及原始社会的解体等，提供了宝贵资料。
大汶口遗址
2. 大汶口明石桥
大汶口古石桥历史悠久，始建于明代隆庆年间，清雍正八年被大水冲损，现存石桥于乾隆六年修成。石桥北起西南门，南至宁阳县茶棚村，横跨大汶河，全长570.95米，全桥共65孔，宽3.5米，其中桥长238米。该石桥是一个整体石板桥，桥板每块长3.5米，宽52厘米，桥面用五块石桥板纵横连成，石板间均用铁制外向锤形扒锯钳接。该桥是大汶河上唯一的古石桥，也是至今保存完好并能正常使用的古石桥，有江北第一古石桥之美名。2013年，大汶口古石桥被列为国家级文物保护单位。
大汶口明石桥
3. 山西会馆
山西会馆位于大汶河明石桥北桥头，会馆坐西朝东，南北长71米，东西宽32米，占地面积2283平方米。分南北两院，北为关帝庙，南为戏楼院。明清时期，晋商遍部全国，大汶口镇也是商业重镇，为善经商的山西人看好这个黄金地段，在此设置办事处，或招待山西过往客商，或对换银票，极大的方便了山西商人，繁荣了大汶口镇的经济。2006年，山西会馆被列为省级文物保护单位。
山西会馆
4. 山西街村建筑群
山西街村建筑群位于大汶口镇山西街村内。村中有众多明清民居、古城墙、石刻道等珍贵历史文化遗迹及丰富非物质文化遗产。现状保存完好的明清民居26处，主要集中于中轴线会馆御道两侧，总占地面积69.6公顷，建筑面积为21815平方米，具有代表性的民居主要有王家大院、刘家古楼、乔训成大院等古建筑。2015年，山西街村建筑群被列为省级文物保护单位。
山西街村建筑群
5. 文姜城遗址
文姜城遗址位于大汶口镇驻地东200米处，靠近大汶河。文姜城是鲁桓公为其夫人文姜从鲁国回齐国修建的行宫。遗址现为方形高土台，高出地平面1.8米，面积为2.25万平方米，文化堆集层比较分明。文姜城遗址是泰山周围迄今为止保存数量极少的古城址，对研究历史人物鲁桓公、文姜和古代城邑建置，提供了实物资料。2015年文姜城遗址，被列为省级文物保护单位。
文姜城遗址
6. 云亭山遗址
云亭山遗址位于大汶口镇马家大吴村北。云亭山海拨141.5米，周围面积四平方公里。史书记载，历代皇帝在泰山上祭天，在云亭山祭地，说明云亭山遗址的历史价值之高。2006年，云亭山遗址被列为市级文物保护单位。
云亭山遗址
民宿文化：
1.大汶口文化发祥地和命名地，山东龙山文化源头。
大汶口文化是分布于黄河下游一带的新石器时代文化，因大汶口镇大汶口遗址而得名，大汶口遗址包含有北辛文化、大汶口文化、龙山文化三个阶段的文化遗存，尤以大汶口文化遗存最具代表性，为中华文明发展历程提供了实物证据，将中华文明起源向前推进了3000多年，驳斥了国际社会对中华5000年文明的质疑，同时为山东地区的龙山文化找到了渊源。
大汶口文化博物馆
大汶口文化博物馆
大汶口文化博物馆
大汶口文化博物馆
大汶口国家考古遗址公园
2.特色鲜明的鲁中明清民居聚落。
大汶口镇古建筑群规模宏大，布局严谨，建筑各具特色，体现了明、清时期鲁中民居、会馆、古城墙、古石碑等建筑特点。大汶口镇的山西街村建筑群和山西会馆是移民文化的最好见证，不同地区、不同民族的人们来到大汶口镇和睦相处，共同创造出了建筑特色多元、包容的明清风貌古镇。
大汶口民居聚落
大汶口民居聚落
3.多种文化相互交融，相互串联的文化中心。
大汶口镇地处巍巍泰山南麓，悠悠汶水之滨，处于著名的泰山与孔子故里曲阜之间，依托中华文明6000年的历史在“泰山-大汶口-曲阜”的展现，形成了大汶口文化发展轴线，同时受到了齐鲁文化、泰山文化的影响。
中国大汶口陶文化研究院
美食特产：
1.汶口曹家庄的豆腐
汶口的豆腐，并不产于汶口，而是说的汶口人吃豆腐的多，卖豆腐的少。汶口吃的豆腐，它是产于汶口北二里路的曹家庄。曹家庄路东有一个数户的小庄叫梁家庄，后把二庄合称曹家庄。在庄里王、梁二姓做豆腐卖的多。做豆腐是一个细致的活，要有技术和经验。做豆腐首先要选好黄豆，挑去杂质和破碎，用清水泡上，泡好后，再用细磨子磨成糊子，磨好后，再用木棍将细布的四角绑好，将豆糊倒入包内，用两手握棍来回摇晃，就能把豆汁滤到缸内或锅内。有的用萝床放到锅上，把豆腐糊子舀到细布袋内，用两手和胳臂慢慢揉压，将豆汁滤到锅内，豆糊滤出豆汁后，剩下的就是豆腐渣了。把滤好的豆汁，用锅烧开，再用舀子舀到缸内，然后下石膏等待凝固，有的用秫秸莛子插在缸内，看看豆汁凝固的程度，正好时用舀子舀到早已扎好的四方架和铺好的白细布内。舀完后，用铺的布的四角裹好，上面用干净石头或其他沉东西压上，将水挤出，即成豆腐。做豆腐最关键的是下膏，下多了成了硬块，下少了不凝固，成了豆腐脑，或者成了浓豆腐拿不成个。所以下膏是个技术加经验的活。石膏用火烧熟，碾成细末，过箩后的细面才能做豆腐。做豆腐用凝固的材料，根据地区的条件，有不同的材料，有的地方用姜汁，有的地方用卤汁。做豆腐买卖得要勤力能吃苦，得晚睡早起。头天晚上将豆腐做好后，第二天早起，来汶口或下乡去卖。以前卖豆腐是用木制的四方架子放豆腐，另一头配上条筐肩挑叫卖，现在不大离用三轮车骑着串街串巷叫卖。来汶口卖豆腐的不用梆子，而是喊卖。每天早上来卖豆腐的咋呼声。有男也有女，有老也有少的声音，男的高亢洪亮，女的细声婉转、带柔，老的嗓音短促喊声各异，有的喊卖豆腐了，有的喊一声，啊，有的喊长音豆——腐——了，有的喊的常了，一听声音，买豆腐的就知道来卖豆腐的是某某人来了。汶口早上来卖豆腐的远声近声不断，像一支有节奏的歌声。曹家庄的豆腐做的鲜嫩，有神豆腐之称，怎么吃都行。或炸块或炖或凉拌，皆味美可口。尤其是在春天用鲜嫩的春芽凉拌豆腐，清香凉爽，味道好极了。做豆腐汤，豆腐能漂浮起来，吃到嘴里嫩软适中，是老年人食用的佳品，油炸豆腐，黄黄的皮，鲜嫩的白里，蓬松的蜂窝，用盐水渍腌后，是下酒的最好食品佳肴，既经济又实惠，用豆腐掺些葱花什么的，团成丸子烹炸皮脆内软，吃起来糊口粘牙，真使人越吃越带吃。豆腐营养丰富，是良好的保健食品。人们都说，泰安有三美——白菜、豆腐、水。可能汶口一带的白菜、豆腐、水也在其中吧。据传说：清朝乾隆皇帝下江南巡视时，住在卫驾庄的皇营行宫时，乾隆皇帝令御膳房的御厨能手，给他制作白菜、豆腐、羹用皇营内的井水，加添佐料，制成。白嫩的豆腐漂浮在碗中，陪衬着白绿黄相间白菜。粘糊的汁，郁香的味，用羹匙喝到口里品着滋味，真是味道好极了。乾隆皇帝赞不绝口，他兴致大发，并且给豆腐吟了一首诗：
传得淮南术最佳，皮肤脱尽见精华；
一轮磨上流琼液，百沸汤中液雪花；
瓦缶浸来蟾有影，金刀割处玉无瑕；
个中滋味谁家知，惟有僧家与道家。
2.汶口的大白菜
古镇大汶口在五岳之尊的南麓，汶河的北岸，是一片平原而土地肥沃的地方。水源充足，气候适宜，适合于种各种农作物。尤其是大白菜、大麻是农民经济收入主要产品和来源。因地处在汶河北岸，所以有汶阳田之称。
在汶口以西至肥成县界，是大白菜的主要产地。大白菜有许多品种。农民主要种植的有黄芽白、狮子头、包头白。黄芽白桩细高，顶端周围有绿叶外张，中间是嫩黄的心，有如黄菊花。狮子头、桩粗高顶大，顶端有皱纹的叶和白心蓬松着，像狮子的头而得名，包头白桩较矮而粗大，叶片一层一层的由四下向中间包着，有的能长到几十片。
大白菜差不离的都是栽种。种栽子苗时先把地整成畦后，用水洇了，撒上种子用土盖好、育苗。有的点种，育好苗后，到白露节气是栽白菜的季节。把育好的粗大好的拨出，一棵一棵的栽到麻地里或旱茬玉米地里。那时马庄、西界等地，是大麻主要产区，杀了麻、栽白菜正好。点种的白菜拣开苗后，留下的苗子长大后的叫子母菜，这种菜不如栽的好存放，因子母菜根好腐烂，有人知道的不愿意买。
栽白菜先把地调沟，按均匀的距离一棵棵的栽上后，用水洇一遍，白菜成活后，用栏粪或化肥上上，再用锄几遍，等长成较大的棵后，敛起畦来，再上上肥料，按地墒情况及时浇水。白菜喜肥水，只要浇的适宜及时生长可以一天一个样。这时到坡里看一看，是一片碧绿的田野，呈现出农家的田园风光。白菜长到立冬，就要扎白菜了，使它长芯门。到小雪就得拔白菜，因天气逐渐变冷，或者碰上下雪，如不及时拔白菜，就会把白菜冻在地里，不但造成减产，还会降低了质量。白菜拔后当时卖不出去的，便在地里刨成了坑，把白菜挨着排好，上面盖上土窖起来，防止冻坏，可随卖随扒，或者随吃随扒，这样不但保存的好，还能保住质量。
每年到大白菜收获时期，许多的客商来汶口收购大白菜，打成席包，贩运到城市去销售。尤其是新中国成立之后，大白菜的种植面积扩大了，产量也提高了，得到了空前的发展。每年的产量不下千百万斤。都由蔬菜公司来统一收购。每年收购时，在汶口火车站下，农民卖白菜的车辆不断，人来人往，熙熙攘攘。用草包装白菜的工人，到处都手忙脚乱的干活，可以说是人山人海。装成包的白菜，抗着垛到货场上，好像一座座小山。每天有几十节运白菜的货车，发运到各城市去供应人民的需要，有一大部份，发运到东北三省，供应三省的人民。东北人民一提起大白菜来，就说是山东的。山东的大白菜，绝大部份都是汶口一带所产的。汶口所产的大白菜皮厚叶大，易保存。大白菜炒着吃，鲜嫩清脆。熬着吃汤浑菜烂，粘糊可口郁香。富有营养。尤其是用猪肉炖大白菜更是香气扑鼻，使人增加食欲，所以对大白菜、猪肉有一副赞美的对联是：百菜不如白菜美，诸肉谁比猪肉香。
旅游导览：
大汶口古镇建成后，形成“层出不穷的文化活动、意蕴悠长的石头古镇，最有调性的栈桥书屋、生态宁静的汶阳田园”的旅游、文化、休闲、观光、生态型的水上石头古镇。成为山东文化旅游产业方面的浓重一笔，达到“北登泰山，南游曲阜，夜宿大汶口，赏古镇风情，观汶河夜景。”的新旅游景区，在国内外叫响“成泰山之尊，著孔孟之贤，华夏文明摇篮——中国·大汶口 ”的特色旅游示范区。规划以核心保护范围为核心，村落、山体、河流、历史文化遗产要素与镇域自然环境有机交融的整体，共同构成的“一带两轴多区”的保护结构。
（1）一带：依托镇区南侧大汶河，建设大汶河景观带，打通镇域北侧山体风貌与南侧滨水自然景观与文化保护区，形成山水相连，文化景观与自然景观交融的特色景观带。
（2）两轴：一条风貌发展轴，主要沿镇域南北向主要交通干线方向展开，展示大汶口镇丰富多变的独特风貌，提升文化保护区与整个镇域的联系，丰富镇域风貌层次；一条是文化保护展示轴，主要沿镇域内主要道路展开，联通镇域重点文化景观与保护单位，展示镇域文化保护与特色旅游发展方向。
（3）多区：结合现状全镇情况打造有机农业种植区、山体特色风貌区、制造加工产业区、观光科技农业区、高效生态农业区、综合服务文化保护区共计六个片区，依靠轴线互相联动，协同发展。
大汶口镇围绕建设“四圈三镇一特区”的战略发展目标，牢牢把握“打造生态、文化、精品小城镇构筑经济发展新平台”这一主题，积极完善工业、商业、文化旅游为支柱的五大功能片区，全力以赴打造规划科学、布局合理、环境整洁、绿色环保的易居城镇。借助大汶口遗址被列入国家“十二五”大遗址保护规划和首批23处国家考古遗址公园立项名单，深入挖掘全镇文化旅游资源，确立了“一区两城六大景观”。
镇内导览：南门街——关帝庙——山西会馆——南门古城墙——明石桥——沿河胡同——大汶河湿地公园——邵家胡同——香奢——潘家胡同——26处山西街村历史建筑群——南门街——会馆街——研学基地——遗址北路——大汶口陶艺研究中心——大汶口农耕文化博物馆——巨石阵——大汶口房屋遗址展示中心——大汶口考古遗址公园